Dušená krkovice se zeleninou | T.K. Orion České Budějovice

Vepřovou krkovici nakrájejte na kostky o síle cca 3 cm.
Maso osolte a opepřete a vložte do hrnce s rozpáleným olejem. Restujte, dokud se maso nezatáhne.
Česnek oloupejte, nakrájejte na plátky a vložte k masu. Krátce zarestujte.
Přidejte loupaná nakrájená rajčata a tymián. Snižte teplotu a vařte pod poklicí cca 1.5 hodiny nebo než bude maso měkké. Občas promíchejte, případně dolijte vodou nebo vývarem.
Mrkve oloupejte, nakrájejte šikmo na plátky a přidejte do hrnce s masem na závěrečných 15 minut.
Dochuťte solí a pepřem.

Kuchařka