Kuře na paprice

Porce: 75

Jednoduchý a levný recept - to je kuře na paprice. Pár základních surovin, trocha času a je tu skvělé maso. Já mám rád, když se maso povaří o něco déle a je pak měkké, skoro až trhané. S knedlíkem, nebo těstovinami - to už je na vás :)

Ingredience

5 kg cibule
10 x kuře (celé, vykoštěné)
sůl
pepř
750 g máslo
200 g sladká paprika
1500 ml mléko
1500 ml smetana 33%
5 l kuřecí vývar

Postup

V hrnci rozehřejeme máslo. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme kuřecí maso nakrájené na drobné kousky a opečeme dozlatova.
Přidáme sladkou papriku a za stálého míchání krátce zarestujeme. Zalijeme kuřecím vývarem a přivedeme k varu. Přikryjeme pokličkou a stáhneme oheň na třetinu. Dusíme na mírném ohni 45 minut.
Zalijeme mlékem a smetanou a krátce povaříme. Dle potřeby osolíme a opepříme.
Podáváme s těstovinami nebo houskovým knedlíkem.