Hovězí polévka

Porce: 75

Ingredience

• 14 l hovězí vývar
• hovězí maso z vývaru
• 1 kg mrkev
• 1 kg petržel
• 1 kg celer
• sůl
• pepř
• plocholistá petržel

Postup

1. Obereme maso z žeber a kostí, která jsme vařili ve vývaru. Vývar zcedíme a dáme ho zpět na plotnu.
2. Přidáme do něj obrané maso, na drobno nakrájenou petržel, celer a mrkev a provaříme dokud není zelenina měkká. Na konec přidáme nahrubo nakrájenou petržel. Dosolíme a dopepříme.

Poznámka